Image of Tinga Las Palmas

Tinga Las Palmas

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  • icons/brand/timer copy 2 Created with Sketch. Tiempo de cocción: 1 Hora
  • icons/brand/silverware copy Created with Sketch. Hace: 6 Porcións
  • Un plato delicioso a base de pollo con ingredientes mexicanos auténticos, como chiles chipotles, aguacates y especias, que se sirve con arroz blanco y tortillas.

Ingredients

  • 28oz. Salsa Roja para Enchiladas (Poco Picante)
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 chiles chipotles
  • 6 cdas. aceite de oliva
  • ½ tz cebollas, en rodajas finas
  • 5 pechugas de pollo , hervidas y desmenuzadas (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 aguacate, sin semilla y en rodajas
  • 8 tortillas
  • Hojas de lechuga, (opcional)

Directions

  1. En una licuadora, agrega la salsa para enchiladas, la cebolla picada y los chiles chipotles; licúa hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. Calienta el aceite en un sartén y saltea las cebollas en rodajas.
  3. Agrega el pollo y la salsa para enchiladas al sartén con la cebolla y cocina durante 10 minutos a fuego medio.
  4. Sirve con el arroz y las tortillas. Decora con las rodajas de aguacate y la lechuga.