MMMchiladas Receta
- Enchiladas de carne con una patada y cargados de queso.
Ingredients
- 1 paquete de tortillas de maíz blanco
- 2 lb. de carne picada, cocida con un poco de sal para el gusto
- 4 tzs de queso cheddar afilado, rallado
- 1 cebolla blanca, cortada en cubitos, ligeramente enjuagada, escurrida
- 2 latas Salsa de Chile Colorado (Medio Picante)
Directions
- Coloque los artículos preparados (carne, cebolla, queso) como una línea de montaje. En una sartén, vierta 3+ cucharaditas de aceite.
- A fuego medio-alto, cocine las tortillas durante al menos 45 segundos a un minuto y colóquelas en un plato cubierto con servilletas para absorber el exceso de aceite.
- Vierta la salsa de chile en una olla grande. Calentar a fuego medio a medio bajo hasta que se caliente. Rocíe una sartén de 13 x 9 pulgadas con aceite, o use una servilleta para engrasar la sartén.
- Vierta 3/4 a 1 taza de salsa en el fondo de la sartén y cubra el fondo de la sartén.
- Sumerja la tortilla en la salsa para cubrir, colóquela en una sartén. Espolvoree un puñado de carne a través de la tortilla en una línea.
- Coloque un puñado de cebolla encima de la carne y espolvoree el queso encima de la cebolla.
- Enrolle un lado de la tortilla sobre la carne de res, la cebolla y el queso, y gire suavemente toda la enchilada sobre el otro lado de la tortilla.
- Repita todas las instrucciones de la enchilada hasta que se quede sin tortillas. Si tiene salsa sobrante, vierta por encima.
- Cubra las enchiladas con queso. Hornee a 350 grados hasta que el queso se derrita
