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Tilapia a la Mexicana

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  • icons/brand/timer copy 2 Created with Sketch. Tiempo de cocción: 15 Minutes
  • icons/brand/silverware copy Created with Sketch. Hace: 4
  • Un delicioso plato al estilo mexicano de pescado con pimientos frescos, que se sirve con una salsa mexicana y tostadas.

Ingredients

  • 28 oz. Salsa Roja para Enchiladas (Poco Picante)
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 jalapeños adobados
  • ½ tz cilantro fresco, picado
  • 1 cdas. aceite de oliva
  • 5 filetes medianos de tilapia
  • 2 pimientos rojos medianos, en rodajas
  • 20 aceitunas verdes
  • 2 cdtas. orégano seco
  • 2 cdtas. jugo de limón
  • Tostadas (para decorar)

Directions

  1. Vierte la salsa para enchiladas en una licuadora con las cebollas, los jalapeños y el cilandro; mezcla hasta lograr una preparación homogénea.
  2. Saltea el pescado en un sartén con el aceite de oliva hasta que esté bien cocinado.
  3. Corta el pescado en trozos pequeños y agrega la sal y pimienta al gusto.
  4. Pon la salsa, los pimientos rojos, las aceitunas verdes, el orégano y el jugo de limón en el sartén.
  5. Mezcla bien y cocina a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos. Sirve con tostadas.