Bacalao Guisado Receta
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Un plato mexicano delicioso que todos disfrutarán.
Ingredients
- 1 ½ lb. bacalao, salado
- 1 cebolla, en cubitos
- ½ pimiento verde, en cubitos pequeños
- ½ pimiento amarillo, en cubitos pequeños
- 2 tomates, en cubitos
- 1 cdas. ajo, picado
- ½ tz vino blanco
- ½ tz Salsa para Enchiladas Estilo Original
- ¼ racimo perejil, picado
- ¼ racimo cilantro, picado
- 1 cdtas. chile rojo molido
- 2 huevos
Directions
- Cocina el bacalao en agua hasta que se ablande. Cambia el agua 3 veces, como mínimo, para asegurarte de que no quede demasiado salado.
- En una cacerola, saltea las cebollas, los pimientos, los tomates y el ajo; desglasa con el vino.
- Agrega la Salsa para Enchiladas Estilo Original y cocina durante 15 minutos, a continuación, agrega el bacalao y calienta bien.
- Sazona con el perejil, el cilantro y la pimienta molida. Agrega los huevos y mezcla hasta que se cocinen por completo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja a un lado.
- Fríe los plátanos en aceite vegetal precalentado.
- Coloca los plátanos en una bandeja e incorpora el bacalao.
