Albóndigas Receta
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Una sopa mexicana clásica con una variedad de especias para crear el sabor perfecto.
Ingredients
- 3 cebollas grandes, en cubitos
- 4 cdas. grasa de tocino
- 28 oz. Salsa de Tomate para Enchiladas
- 4 oz. Chiles Verdes Picados
- 1 tz papas, en cubitos (opcional)
- 1 qt. agua
- 3 cubos de caldo de res
- ½ cdtas. cilantro
- ¼ cdtas. comino
- 1 lb. carne de res molida magra
- 1 tz totopos, molidos
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
Directions
- Saltea las cebollas en grasa de tocino caliente hasta que se ablanden, pero sin dorarlas; agrega la salsa para enchiladas, los chiles, el agua, los cubos de caldo, el cilantro y el comino; deja que hierva y baja a fuego lento.
- Mezcla la carne de res molida con los totopos molidos, el huevo, el ajo, el comino y el agua. Forma albóndigas pequeñas y colócalas en la mezcla de caldo.
- Hierve a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que las albóndigas se cocinen bien.
- Sirve con tortillas de harina calientes.
