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Albóndigas de Primavera

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  • icons/brand/timer copy 2 Created with Sketch. Tiempo de cocción: 45 Minutos
  • icons/brand/silverware copy Created with Sketch. Hace: 6 Porcións
  • Un delicioso plato al estilo mexicano que incluye albóndigas e ingredientes tradicionales de México.

Ingredients

  • 2cdas. cilantro fresco
  • 2dientes de ajo
  • 28oz. Salsa Verde para Enchiladas (Poco Picante)
  • 1cebolla mediana, picada
  • 2chiles serranos medianos , picados
  • 1lb. carne de res molida
  • 2huevos
  • 2cdas. aceite de oliva
  • ½tz queso cheddar, desmenuzado
  • 4cdas. crema agria

Directions

  1. En una licuadora, mezcle el cilantro, el ajo, la salsa de enchilada, la cebolla y los pimientos serranos; mezclar hasta que esté suave.
  2. En un tazón grande, mezcle la carne molida y los huevos con las manos y forme albóndigas de 2 a 3 pulgadas.
  3. Caliente una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté caliente; Añadir las albóndigas y freír hasta dorarlas.
  4. Vierta la salsa de la licuadora en la sartén que cubre las albóndigas.
  5. Agregue la crema agria y el queso encima.
  6. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Servir con arroz blanco.