Chilaquiles Verdes Receta
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Hace: 8 Porcións
- Tortillas crujientes en forma triangular cubiertas con crema agria, tomates picados, tomatillos y aguacate.
Ingredients
- 12 6″ tortillas, cortadas en tiras de 1 pulgada, fritas
- 1 tz cebolla, picada
- 1 lata Salsa Verde para Enchiladas (Poco Picante)
- ½ tz queso Monterey Jack o Cheddar, desmenuzado
- 2 aguacates enteros, sin semilla y en rodajas
- ½ tz tomates frescos, en cubitos
- ¼ tz cilantro, picado
- ¼ tz jalapeños adobados, en rodajas
- 1 tz crema agria, (opcional)
Directions
- Precalienta el horno a 350 °F. Cocina las cebollas en 1 cda. de aceite vegetal hasta que estén blandas.
- Agrega la salsa para enchiladas y caliéntala hasta que suelte el primer hervor. Baja la intensidad del fuego y cocina a fuego lento de 3 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia.
- En un molde de horno de 13 x 9 x 2, haz una capa con la mitad de las tiras de tortilla. Cubre con la mitad de la salsa y la mitad del queso; repite las capas.
- Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Cubre con los aguacates, los tomates en cubos, el cilantro, los jalapeños y la crema agria justo antes de servir.
