Nopalitos Receta
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Hace: 4 Porcións
- Nopalitos
Ingredients
- 6 tzs de nopales, finamente picados, limpios y sin espinas
- 1 cebolla, en cuartos
- 3 clavos ajos
- ½ cdtas. de bicarbonato de sodio
- 6 jalapeños, o serranos, en gajos
- 28 oz. Salsa de Chile Colorado (Medio Picante)
- 3 cdas. de aceite
- ½ tz de cilantro, finamente picadas
- ½ cdas. de sal
Directions
- Colocar los nopales picados, cebolla, ajo, y bicarbonato de sodio en una cacerola mediana, cubrir con agua y cocinar sobre fuego medio hasta que estén tiernos (aproximadamente 10 a 15 minutos). Drenar y eliminar la cebolla y el ajo; poner a un lado.
- Cocinar los jalapeños en una cacerola pequeña por aproximadamente 5 minutos.
- Sofríe el jalapeño cocinado con la Salsa Colorada Chile; poner a un lado.
- En una sartén grande, calentar el aceite en fuego medio. Cocinar la salsa de chile por aproximadamente 5 minutos.
- Agregar los nopales picados y cocinarlos sobre medio fuego por 5 minutos más. Quitar la sartén del fuego, e incorporar cilantro y sal.
