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Camarones a la Mexicana

Camarones a la Mexicana

Tiempo Total de Preparación: 20 Min

Porciones: 4-6

Ingredientes



1/4 tza. de aceite
1 cebolla grande, picada
4 ajos, picados
2 tomates de tamaño mediano, picados
2 hojas de laurel
1 cda. de sal
1/2 cda. de pimienta molida
1 lata de 28 onzas Salsa de Chile Colorado Las Palmas®
2 cdas. de mantequilla
3 libras de camarones U16-20 black tiger
3/4 tzas. de perejil picado



  1. Calentar el aceite en una cacerola pequeña sobre fuego medio; agregar las cebollas y el ajo y cocinar hasta que estén translucidos por aproximadamente 2 minutos.

  2. Agregar el tomate picado y cocina, revolviendo por aproximadamente 5 minutos.

  3. Agregar las hojas de laurel, sal, pimienta molida, y la salsa colorada chile; tapar la cacerola y dejar cocinar por 5 minutos sobre fuego lento.

  4. En una sartén, derretir la mantequilla y saltar los camarones levemente, revolviéndolos por no más de 2 minutos.

  5. Agregar los camarones a la salsa, cocinar sobre fuego lento por 3 minutos hasta que los camarones estén color rosa.

  6. Rosear el perejil picado y listo para servir